La oveja guirra, que es raza autóctona valenciana, lleva más de treinta años en riesgo de desparición y las ayudas que se dan a los ganaderos que se cuidan de reproducirlas y mantenerlas no son suficientes para asegurar su futuro. Quedan unas 5.000, y sólo una veintena de pastores empeñados en el digno objetivo de pelear para que no se pierda la raza, aunque no les compense económicamente.
El problema es que, pese a su mayor rusticidad y la gran calidad reconocida de su carne y de su leche, manda la rentabilidad a ultranza, los ratios, y ahí pierde la guirra, que rinde menos litros y menos kilos.
1 Comentario
Lorena
Seguramente ya los conocéis pero Esquellana están haciendo una labor encomiable de recuperación de la lana de las ovejas guirras, de hecho yo conocí esta raza y que había una asociación que se llamaba Anguirra gracias a ellos! Qué bien que vayáis de la mano en todo esto!
¡¡¡¡Mucha suerte y a hacer el ganado grande!!!!
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