¿Quienes somos?

La Asociación Nacional de Criadores de Raza Guirra ANGUIRRA, fundada en 1997, está constituida por un total de 25 ganaderos, con un censo estimado, en estos momentos, que oscila alrededor de 5.000 reproductores en un alto grado de pureza.

Se hallan distribuidos en zonas aisladas del territorio de la Comunidad Valenciana.

Las comarcas más importantes donde se ubican son La Vall d’Albaida, Valle de Ayora, Camp del Turia y Canal de Navarres en Valencia, La Marina Alta en Alicante y la Plana de Castellón.

Objetivos

Promover la conservación de los ejemplares existentes.

Mejorar las aptitudes, carne y leche, de los reproductores de raza pura.

Difundir sus características y particularidades más destacables.

Plantear líneas de estudio e investigación.

Características físicas destacables

 

  • Color rojo oscuro de la piel y por la interpolación de fibras rojas y blancas en el vellón.
  • Perfil claramente convexo en las hembras e incluso ultraconvexo en los machos.
  • Orejas medianas proyectadas horizontalmente.
  • El vellón cubre el tronco, cuello y parte de los miembros, dejando libre tanto la cabeza como el borde inferior del cuello y vientre. Presenta muy baja densidad y la lana se recubre de abundante suarda, que le confiere cierta untosidad. Esta última característica justifica el nombre valenciano de «sudat».
Últimas Recetas
Producciones cárnicas y lácteas
  • En el pasado se explotaba por su triple aptitud carne – leche – lana, aunque en los últimos tiempos se ha especializado en la primera de estas.
  • Proporciona un Cordero de tipo pascual. que se sacrifica entre los 20 y 25 kg. de peso, y alrededor de los tres meses de edad.
  • La producción de leche es notable en los contados rebaños que aún se ordeñan.
Perspectivas de futuro

Promocionar sus productos derivados, cordero y quesos, por sus características singulares, para que de esta forma se puedan diferenciar del resto.

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