La Asociación Nacional de Criadores de Raza Guirra ANGUIRRA, fundada en 1997, está constituida por un total de 30 ganaderos, con un censo estimado, en estos momentos, que oscila alrededor de 5.000 reproductores en un alto grado de pureza.

         Se hallan distribuidos en zonas aisladas del territorio de la Comunidad Valenciana.
         Las comarcas más importantes donde se ubican son la Vall d'Albaida, Valle de Ayora y Camp de Turia en Valencia, la Marina Alta en Alicante y la Plana de Castellón.

• Promover la conservación de los ejemplares existentes.
• Mejorar las aptitudes, carne y leche, de los reproductores de raza pura.
• Difundir sus características y particularidades más destacables.
• Plantear líneas de estudio e investigación.

• Realización de trámites administrativos propios de la Asociación.
• Intervención en la creación y gestión del Libro Genealógico (L.G.)
• Asesoramiento técnico a los ganaderos en L.G., para la inclusión de futuros reproductores, según sus características morfológicas y zootécnicas.
• Coordinación de labores de formación dirigidas a los ganaderos en lo que respecta a valoración de ejemplares, cuidado y manejo de la explotación.
• Organización de muestras, exposiciones y asistencia a ferias.
• Impresión de logotipos, publicaciones, carteles, etc.
• Promoción y difusión de sus productos derivados, corderos y quesos.

• Color rojo oscuro de la piel y por la interpolación de fibras rojas y blancas en el vellón.
• Perfil claramente convexo en las hembras e incluso ultraconvexo en los machos.
• Orejas medianas proyectadas horizontalmente.
• El vellón cubre el tronco, cuello y parte de los miembros, dejando libre tanto la cabeza como el borde inferior del cuello y vientre. Presenta muy baja densidad y la lana se recubre de abundante suarda, que le confiere cierta untosidad. Esta última característica justifica el nombre valenciano de "sudat".

• Promocionar sus productos derivados, cordero y quesos, por sus características singulares, para que de esta forma se puedan diferenciar del resto.